ReciKeep
Deze luchtige frambozenwolken taart is de perfecte afsluiter van elk diner. Geniet van de harmonie tussen romige mascarpone en frisse frambozen in deze onweerstaanbare dessert.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C boven-/onderwarmte.
Klop het ei samen met de suiker in een kom luchtig en romig.
Voeg geleidelijk de olie, melk en het koolzuurhoudend mineraalwater toe.
Meng in een aparte kom het meel, bakpoeder en zout en voeg het kort toe aan het mengsel.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en strijk glad.
Bak de bodem 20-22 minuten totdat deze goudbruin is.
Laat de bodem 15-20 minuten afkoelen.
Meng het vanillepuddingpoeder met een klein beetje water tot een glad papje.
Breng in een pan het overige water, frambozensiroop en naar smaak suiker aan de kook en voeg het puddingmengsel toe, blijf roeren tot het indikt.
Vouw voorzichtig de diepvries frambozen door het puddingmengsel.
Verdeel het frambozenpuddingmengsel gelijkmatig over de afgekoelde bodem en strijk glad.
Laat de taart volledig afkoelen.
Klop ondertussen de slagroom stijf met vanillesuiker en sahnesteif.
Meng de mascarpone met vanillepasta, oranjepasta en poedersuiker tot een gladde crème.
Vouw de opgeklopte slagroom voorzichtig door de mascarponecrème.
Verdeel de mascarponecrème over de frambozenlaag en strijk glad.
Bestrooi de bovenkant met chocoladerasp en garneer met extra frambozen.
Laat de taart minimaal 2-3 uur, bij voorkeur een nacht, opstijven in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App