ReciKeep
Frisse Couscoussalade met Spinazie en Witte Kaas
Geniet van een heerlijke, frisse couscoussalade boordevol gezonde ingrediënten. Deze salade combineert de smaak van verse kruiden, spinazie en romige witte kaas tot een perfect hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Kook de diepvries tuinerwten gedurende 6 minuten, giet af en laat uitlekken in een vergiet.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers het sap uit. Snijd de spinazie grof.
Verwijder de blaadjes van de peterselie, koriander en munt.
Meng in een hoge beker 5 el olie (per 4 personen) van het potje witte kaasblokjes, de honing, het citroensap en -rasp.
Voeg de helft van de muntblaadjes en de overige kruiden toe en pureer alles tot een gladde dressing.
Doe de tuinerwten, couscous, spinazie, witte kaasblokjes, granaatappelpitjes en de dressing in een grote kom en meng alles goed door elkaar.
Breng de salade op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de couscoussalade over diepe borden en garneer met de resterende muntblaadjes. Hak de pecannoten grof en strooi deze over de salades.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App