ReciKeep
Frisse kool salade met dadel-en Parmezaanse kaas dressing
Deze verfrissende salade combineert de rijke smaken van dadels, sjalot en Parmezaanse kaas met een pittige citroendressing. Perfect als bijgerecht of lichte lunch, deze salade is zowel voedzaam als smaakvol.
Bereidingswijze
Plaats de fijn gesneden dadels en sjalotten in een grote mengkom.
Voeg de extra vierge olijfolie en het citroensap toe. Meng de geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout erdoor. Laat het geheel even staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
Proef de dressing en pas deze aan totdat de balans tussen zoet, friszuur en zout naar wens is.
Rooster de pijnboompitten in een pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn en laat ze afkoelen.
Voeg de gesneden kool toe aan de kom met dressing en meng goed zodat elke sliert bedekt is.
Proef de salade opnieuw en voeg eventueel extra zout, citroen, olijfolie of Parmezaanse kaas toe.
Strooi de afgekoelde pijnboompitten over de salade voor een knapperige textuur en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App