ReciKeep
Geniet van een kleurrijke en voedzame salade vol smaken. De combinatie van geroosterde zoete aardappel, romige geitenkaas en knapperige granaatappelpitjes maakt dit gerecht perfect voor de lunch.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de zoete aardappelblokjes met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout. Verspreid ze op een bakplaat en rooster deze gedurende 35-40 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten kort tot ze lichtbruin zijn. Meng ondertussen de ingrediënten voor de dressing in een kom.
Verdeel de rucola over een grote schaal. Voeg de geroosterde zoete aardappel, rode ui, verkruimelde geitenkaas, granaatappelpitjes en de geroosterde pijnboompitten toe.
Schenk de dressing over de salade, meng alles voorzichtig door elkaar en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App