ReciKeep
Frittata met Chorizo, Aardappel en Paprika
Deze rustieke frittata combineert de pittige smaak van chorizo met de verzachtende textuur van aardappelen en de frisse smaken van paprika en ui. Perfect als stevig ontbijt of als hartig hoofdgerecht voor de lunch.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de paprika in blokjes, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verwijder het vel van de chorizo en snijd deze in stukjes.
Bak de chorizo in een pan zonder olie gedurende 5-8 minuten. Haal de chorizo daarna uit de pan.
Bak in dezelfde pan de aardappelschijfjes voor ongeveer 10 minuten. Voeg na 5 minuten de ui, knoflook en paprika toe en bak alles nog eens 5 minuten mee.
Schep het mengsel van aardappelen, ui, paprika, knoflook en chorizo in een ingevette ovenschaal.
Klop de eieren samen met melk of kookroom en voeg een snufje zout en peper toe.
Giet het eimengsel over de groenten in de ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas en bak de frittata 25-35 minuten in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App