ReciKeep
Deze gekarameliseerde spruitjes spiesen zijn een perfecte combinatie van hartige en zoete smaken, ideaal als voorgerecht. Gegrild tot perfectie en omhuld in een heerlijke walnoot-honing glaze, zijn ze een feest voor de smaakpapillen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de gehalveerde spruitjes met de olijfolie, groffe zeezout, zwarte peper en knoflookpoeder tot ze goed bedekt zijn.
Rijg 4-5 spruitjes op elke geweekte bamboe spies, dicht op elkaar gepakt.
Rooster de spiesen op de bakplaat gedurende 20-25 minuten, draai halverwege, tot ze diepbruin zijn.
Toast de walnoten in een droge pan met olijfolie, zout en gerookte paprika gedurende 3-4 minuten tot ze goudbruin en geurend zijn.
Combineer honing, sojasaus, balsamico, bruine suiker, geraspte knoflook, gember en chilivlokken in een kleine sauspan.
Laat de glaze 5-6 minuten sudderen tot deze dik en glanzend is geworden.
Haal van het vuur en klop de boter en citroensap erdoor tot het geheel zijdezacht en glanzend is.
Bestrijk de hete spiesen royaal met de walnoot-honing glaze aan alle kanten.
Schik de spiesen op een schotel, besprenkel met de overgebleven glaze, strooi de geroosterde walnoten erover en garneer met tijm en gebarsten peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App