Gekarameliseerde Uien met Kikkererwten
Dit heerlijke gerecht van gekarameliseerde uien met kikkererwten is een smaakvolle en voedzame optie voor elke maaltijd. De combinatie van kruiden en kokosmelk zorgt voor een unieke smaakbeleving die je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en plantaardige boter toe. Voeg de gesneden uien met een snufje zout toe en laat ze 10 minuten sauteren.
Verlaag de temperatuur naar laag-middelhoog en laat de uien gedurende 30 minuten zachtjes karameliseren. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Voeg zo nodig een beetje water toe.
Voeg de gehakte knoflook, tomatenpuree en de kruiden toe. Roer alles goed door elkaar.
Meng de kikkererwten met het vocht door het mengsel en breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten inkoken.
Voeg de edelgistvlokken, citroensap en kokosmelk toe. Laat het gerecht nog 5 minuten pruttelen.
Serveer het gerecht met zuurdesem toast, geroosterde bimi, extra vegan room en verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App