ReciKeep
Geroosterde Biet Parelcouscous met Artisjok, Mozzarella en Pancetta
Geniet van deze heerlijke combinatie van geroosterde biet, parelcouscous en kunstig gemarineerde artisjok. Dit kleurrijke hoofgerecht is perfect voor een bijzondere maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de bietjes in parten en meng ze met venkelzaad en olijfolie. Verspreid de bieten over een met bakpapier beklede bakplaat.
Maak ruimte op de bakplaat en leg de pancetta erbij. Bak het geheel ongeveer 15 minuten in de oven.
Kook ondertussen de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de artisjokken uitlekken en hak de peterselie fijn.
Meng de couscous voorzichtig met de peterselie, artisjok en bietjes.
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel deze over het gerecht. Breek de pancetta in grove stukken en voeg deze ook toe.
Besprenkel het geheel met balsamico en breng op smaak met peper en eventueel zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App