ReciKeep
Romige Orzo met Kalfgehaktballetjes in Één Pan
Geniet van deze romige orzo, verrijkt met heerlijk gekruide kalfgehaktballetjes. Dit Italiaanse gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een snelle maaltijd.
Bereidingswijze
Plet de knoflook, snipper de sjalot, snijd de zongedroogde tomaten in grove stukken en snijd de pancetta in blokjes.
Meng het kalfsgehakt met de knoflook, een deel van de peterselie, het ei, paneermeel, Parmezaanse kaas, venkelzaad, peper, zout en een scheutje olijfolie. Vorm balletjes van ongeveer 3 cm.
Verhit olijfolie in een grote pan en bak de pancetta tot deze goudbruin is. Haal de pancetta uit de pan en laat het vet zitten.
Bak de gehaktballetjes in dezelfde pan goudbruin, draai ze niet te vaak om. Haal ze uit de pan en zet apart.
Voeg de sjalot en zongedroogde tomaten toe aan de pan en stoof ze kort aan. Voeg een deel van het water toe en roer de aanbaksels los.
Voeg de orzo toe en verkruimel het bouillonblokje erover. Bak de orzo 1 minuut mee.
Voeg het resterende water toe en laat de orzo 10 tot 15 minuten pruttelen, of tot deze gaar is.
Roer de room en babyspinazie erdoor. Dek de pan af en laat nog een paar minuten staan totdat de spinazie geslonken is.
Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de pan en garneer met de resterende Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App