ReciKeep
Geroosterde Bloemkool Bowl met Harissa Yoghurt
Deze geroosterde bloemkool bowl is een smaakvolle en voedzame maaltijd, perfect voor een snelle lunch of diner. De combinatie van knapperige groenten en een romige harissa-yoghurt maakt het een feest voor de zintuigen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een kom de paprikapoeder, komijnpoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, gedroogde peterselie, zout en peper.
Plaats de boterbonen, bloemkoolroosjes en gesneden ui in een bakplaat (gebruik bakpapier als de bakplaat niet antiaanbak is).
Besprenkel de groenten met olijfolie en strooi de kruidenmix erover.
Hussel alles goed door elkaar zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn.
Rooster de groenten in de oven gedurende ongeveer 40 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Roer na 30 minuten even door.
Maak ondertussen de yoghurtsaus door Griekse yoghurt, harissa, tahini, citroensap, zout en knoflookpoeder in een kom te mengen.
Verdeel de yoghurtsaus over de bodem van de kommen en lepel de geroosterde groenten en boterbonen erop.
Garneer de bowl met sesamzaadjes, granaatappel, peterselie en munt. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App