ReciKeep
Geroosterde Bloemkool met Kaas en Champignons
Dit heerlijke gerecht van geroosterde bloemkool met kaas en champignons is zowel voedzaam als smaakvol. Een ideale optie voor een hoofdmaaltijd die zowel vegetariërs als vleeseters zal bekoren.
Bereidingswijze
Halveer de bloemkool en snijd door de steel. Snijd de zijkanten bij tot de gewenste grootte.
Neem een grote hoge pan en voeg een royale hoeveelheid boter en een flinke scheut water toe. Plaats de bloemkoolstukken in de pan, bestrooi met de helft van de ras el hanout en breng op smaak met peper en zout. Dek de pan af en laat de bloemkool gaar stomen.
Draai de bloemkool na enkele minuten om en voeg de rest van de ras el hanout toe. Controleer regelmatig of de bloemkool niet aanbrandt en voeg indien nodig extra water toe.
Snijd de verse kruiden fijn en snijd de champignons en sjalotten in plakjes. Verhit flink wat olijfolie in een koekenpan en stoof de champignons en sjalotten, op smaak gebracht met peper en zout, tot ze zacht zijn. Voeg de verse kruiden toe.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Als de bloemkool gaar is en je er met een mes makkelijk doorheen kunt, leg je de stukken bloemkool in een ovenvaste schaal. Strooi de gemalen kaas erover en druk wat kaas tussen de bloemkoolroosjes.
Plaats de schaal gedurende 10 minuten in de oven, of totdat de kaas volledig gesmolten is.
Verdeel de bloemkool over de borden en schraap de achtergebleven kaas uit de schaal erop. Garneer met de gebakken champignons.
Geniet van dit heerlijke gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App