ReciKeep
Geroosterde bloemkool met saffraan
Geniet van deze heerlijke geroosterde bloemkool, doordrenkt met de verfijnde smaken van saffraan en een frisse citroenmarinade. Perfect als hoofdgerecht of als smaakvol bijgerecht!
Bereidingswijze
Breng de groentebouillon aan de kook met de witte wijn, saffraan, ui en 2 geplette tenen knoflook.
Verwijder de lelijke bladeren van de bloemkool en snijd een plakje van de steel af; laat de binnenste bladeren zitten.
Kook de bloemkool 8–10 minuten in de bouillon. Draai de bloemkool om en kook nogmaals 8–10 minuten, totdat hij beetgaar is.
Haal de bloemkool uit het kookvocht en laat deze uitdampen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 250 °C.
Meng in een kom 1 fijngehakte teen knoflook, bladpeterselie, citroenraspsel en -sap, mosterd en olie tot een marinade.
Breng de marinade royaal op smaak met peper en zout.
Bestrijk de bloemkool met de marinade en rooster deze op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven gedurende 30–45 minuten, tot hij goudbruin, botermals en licht geschroeid is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App