ReciKeep
Geroosterde Bloemkool Salade met Kikkererwten en Feta
Deze geroosterde bloemkool salade is een smaakvolle combinatie van knapperige kikkererwten, romige feta en pittige harissa. Perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht, boordevol voedingsstoffen en smaak!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng de bloemkool, kikkererwten, olijfolie, zout, peper en specerijen op een bakplaat en meng goed door elkaar.
Rooster het geheel gedurende 20-25 minuten totdat de bloemkool goudbruin en knapperig is.
Meng in een kleine keukenmachine of blender de feta, yoghurt en citroenrasp met 60 ml water en een snufje vers gemalen zwarte peper. Blend tot een gladde consistentie.
Schep de opgeklopte feta op een groot serveerbord, sprenkel de geroosterde bloemkool en kikkererwten erover, lepel de honing en harissa erover en voeg de amandelen, granaatappelpitten en verse kruiden toe.
Serveer de salade met citroenpartjes voor een frisse accent.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App