ReciKeep
Geroosterde Courgette met Orzo en Kikkererwten
Dit verrassende hoofdgerecht met geroosterde courgette en orzo is zowel smaakvol als voedzaam. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd wanneer je tijd wilt besparen zonder in te boeten op kwaliteit.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de courgettes in hapklare stukken.
Meng de courgette met de kikkererwten, olijfolie en gerookte paprika.
Verdeel de mix over een bakplaat en rooster gedurende 25-30 minuten tot de courgette goudbruin is.
Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking en zet apart.
Bereid de saus: meng olijfolie, citroensap, citroenrasp, mosterd, honing of ahornsiroop, oregano, zout, peper, knoflook, gehakte olijven, verkruimelde feta en verse kruiden in een kom.
Voeg de geroosterde courgette en kikkererwten bij de gekookte orzo en meng met de saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App