ReciKeep
Ontdek het perfecte bijgerecht met onze geroosterde courgettes, overgoten met een heerlijke honing-knoflookboter. Deze smaakvolle courgettes zijn eenvoudig te bereiden en een aanwinst voor elke maaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Snijd de courgettes in de lengte doormidden en kerf de bovenkanten in. Leg ze op een bord en bestrooi ze royaal met zout. Laat dit 10 minuten intrekken.
Bereid de honing-knoflookboter: meng in een kom de zachte boter, olijfolie, honing, zout, fijngehakte peterselie, knoflook en peper tot een gladde pasta.
Dep de courgettes met een papieren handdoek om het vocht te verwijderen. Spoel ze niet af.
Verhit een gietijzeren pan of zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg wat olijfolie toe en leg de courgettes met de snijkant naar beneden in de pan. Plaats een zware pan bovenop de courgettes om ze plat te drukken en bak voor 2 minuten tot ze bruin zijn aan de bovenkant.
Draai de courgettes om en zet ze 10 minuten in de oven.
Haal de courgettes uit de oven en verdeel een eetlepel van de honing-knoflookboter over elke courgette. Smeer de boter uit en zet ze terug in de oven voor nog eens 10-12 minuten, tot ze zacht zijn. Indien gewenst, kunt u ze de laatste 1-2 minuten onder de grill plaatsen voor een extra krokante bovenkant.
Serveer de courgettes op een bord en garneer met fijngehakte rucola, geroosterde pijnboompitten en verkruimelde geitenkaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App