ReciKeep
Verwen jezelf met deze heerlijk geroosterde flespompoen, geserveerd met romige burrata en knapperige balsamico pistachenoten. Dit elegante bijgerecht is een genot voor het oog en de smaakpapillen!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Schil de flespompoen met een dunschiller en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in dunne plakken en verdeel deze over een met bakpapier beklede bakplaat.
Meng in een blender of vijzel de olijfolie, witte wijnazijn, verse basilicum, peper en zout tot een glad mengsel.
Besprenkel de pompoenplakken met het oliemengsel.
Rooster de pompoen in de oven gedurende 20-22 minuten.
Rooster ondertussen de pistachenootjes 4-5 minuten in een pan op hoog vuur zonder olie.
Haal de pan van het vuur en voeg de crema balsamico toe terwijl de pan nog warm is. Meng goed zodat alle nootjes bedekt zijn.
Schep de pistachenootjes op een bordje, bestrooi met een snufje zout en laat ze volledig afkoelen.
Serveer de geroosterde pompoen met de burrata en balsamico pistachenoten en garneer met verse pesto en extra basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App