ReciKeep
Geroosterde Kippenbouten met Krieltjes en Groene Olijven
Dit gerecht van geroosterde kippenbouten, in combinatie met heerlijke krieltjes en groene olijven, is een perfecte keuze voor een smaakvol hoofdgerecht. De toevoeging van sinaasappelrasp geeft een frisse twist aan de klassieker.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de kippenbouten in dij en drumstick. Kerf de dikke delen van de dij en drumstick enkele keren in met een scherp mes.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een ovenbestendige pan en braad de kipstukken gedurende ongeveer 5 minuten aan.
Voeg de knoflook en krieltjes toe en fruit deze circa 2 minuten mee. Giet de kippenbouillon erbij en voeg de groene olijven en sperziebonen toe. Breng aan de kook.
Kook het gerecht met de deksel op de pan tot het gaar is. Laat de laatste 10 minuten de deksel eraf en voeg de sinaasappelrasp en de little gem-kropjes toe. Stoof nog eens 8-10 minuten totdat alles mooi gaar is.
Meng ondertussen voor de gremolata de sinaasappelrasp met de fijn gesneden krulpeterselie en breng op smaak met peper en zout.
Haal de kip uit de oven en garneer met de gremolata.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App