ReciKeep
Geroosterde Spitskool met Harissaboter en Romige Boterbonen
Ontdek een unieke combinatie van geroosterde spitskool en een heerlijke harissa-boter. Dit gerecht is vol van smaak en perfect voor een stevig diner.
Bereidingswijze
Verwarm een ruime ovenbestendige pan met een kleine laag olie. Snijd de spitskool door de helft en leg deze met de snijkant naar beneden in de pan. Bak totdat de spitskool een mooie donkere kleur krijgt.
Meng ondertussen de roomboter met de harissa, azijn en 1 teen geraspte knoflook. Voeg indien gewenst een eetlepel honing toe voor extra zoetheid. Smeer deze harissaboter gelijkmatig over de spitskool.
Plaats de pan met spitskool in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius en rooster de spitskool gedurende 35-45 minuten, totdat deze donker en zacht is.
Voor de boterbonen, voeg de bonen met hun vocht, tahin, de overige teen knoflook en peper en zout toe aan een keukenmachine. Mix tot een gladde massa.
Schep de romige bonenpuree op een bord, leg de geroosterde spitskool bovenop en besprenkel met het vocht uit de pan. Garneer met bieslook of peterselie indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App