ReciKeep
Deze heerlijke geroosterde tomatensoep is een smaakvolle en romige optie voor een voorgerecht. Gecombineerd met cashewnoten en verse basilicum is het een ware smaakexplosie.
Bereidingswijze
Voorverwarm de oven tot 204°C.
Snijd de tomaten, rode paprika, uien, wortelstengels en bleekseldersij in stukjes.
Leg de gesneden groenten op een bakplaat en voeg de knoflookbollen toe, bedekt met olijfolie, zout, peper en tijm.
Rooster de groenten gedurende 45 minuten in de oven.
Maal de cashewnoten tot een poeder.
Doe de geroosterde groenten in een blender samen met de gemalen cashewnoten, de gekookte knoflookteentjes, een handvol basilicum en 1 theelepel zout.
Voeg de groentebouillon toe en meng tot de soep de gewenste consistentie heeft. Voeg indien nodig meer bouillon toe.
Proef en voeg naar smaak extra zout toe.
Serveer de soep met een gegrilde kaas en geniet van deze heerlijke maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App