ReciKeep
Geroosterde Zoete Aardappel met Parmezaanse Kaas en Doperwtensalade met Kip en Tahin-Yoghurt Saus
Deze heerlijke geroosterde zoete aardappel met parmezaanse kaas en een frisse doperwtensalade is perfect voor een voedzaam hoofdgerecht. Het gerecht wordt geserveerd met een romige tahin-yoghurt saus die het geheel compleet maakt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Was de zoete aardappels, dep ze droog en snijd ze in de lengte doormidden. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Rooster de aardappels 40 minuten in de oven.
Rasp na 40 minuten Parmezaanse kaas over de aardappels en laat nog eens 5-10 minuten in de oven staan.
Kook de doperwten gaar. Snijd ondertussen de komkommer en avocado in blokjes, verkruimel de feta en snijd de dille fijn. Meng alles met olijfolie, citroensap, peper en zout tot een salade.
Snijd de kipfilet in stukjes en meng met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, chilivlokken, olijfolie, peper en zout. Bak in een grote pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Voor de saus, meng de yoghurt met tahin en breng op smaak met citroensap en komijnpoeder.
Verdeel de doperwtensalade, gebakken kip en geroosterde zoete aardappel over de borden en serveer met de tahin-yoghurt saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App