ReciKeep
Geniet van deze heerlijke gesmoorde kipmedaillons, perfect bereid in een hartige champignon velouté. Dit gerecht combineert de rijke smaken van champignons met malse kip voor een absoluut smaakfeest.
Bereidingswijze
Kruid de kipmedaillons met zout, peper en paprika. Verhit 22,5 ml olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur en bak de kip 4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Verwijder de kip en zet apart.
Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de gesneden champignons op hoog vuur tot ze gekarameliseerd zijn. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen.
Verlaag de hitte tot medium en voeg de fijngehakte sjalot en knoflook toe. Kook gedurende 2 minuten totdat ze zacht zijn.
Voeg het citroensap en de balsamico azijn toe en schraap de bodem van de pan om aanbaksels los te maken.
Voeg de bouillon en de maïzena slurry toe en roer goed om de saus glad en dik te maken.
Plaats de kipmedaillons weer in de pan en laat het geheel 5 minuten sudderen. Garneer met verse peterselie en tijm voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App