Gestoofde Tarte Tatin van Rode Ui met Balsamico
Geniet van deze heerlijke Tarte Tatin met rode ui, een verrassend hoofgerecht dat zowel zoet als hartig is. Perfect voor elke gelegenheid en eenvoudig te bereiden met slechts een paar ingrediënten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de rode uien en snijd ze in de lengte doormidden.
Smelt de boter in een dikke bodem pan op laag vuur, voeg de rietsuiker en honing toe. Laat de suiker smelten.
Voeg de balsamicoazijn toe en schik de uien met de snijkant naar beneden in de pan, zodat ze de bodem volledig bedekken.
Zet het vuur laag en laat de uien gedurende ongeveer 10 minuten zachtjes garen.
Dek de pan af met aluminiumfolie en plaats deze in het midden van de oven. Laat de uien in ongeveer 50 minuten gaar worden.
Haal de pan uit de oven en zet deze op middelhoog vuur om de vrijgekomen sappen te reduceren tot een siroop.
Verhoog de oventemperatuur naar 200 °C. Prik het bladerdeeg in met een vork en rol het uit over de pan.
Druk de randen van het deeg naar binnen en strooi er een snufje zout over.
Plaats de pan opnieuw in de oven en bak de Tarte Tatin verder totdat het deeg goudbruin is, ongeveer 20 minuten.
Laat de Tarte Tatin 10 minuten afkoelen voordat je deze uit de pan stort. Bestrooi met tijmblaadjes en een snufje zwarte peper. Serveer met een frisse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App