ReciKeep
Deze gevulde aardappelen zijn een smakelijke combinatie van romig, pittig chipotle gehakt en een onweerstaanbare nacho kaassaus. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellige avondmaaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Meng de aardappelen met gerookte paprika, knoflookgranulaat, zout en peper, besprenkel ze met olie en plaats ze in de airfryer. Bak 20-22 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn, schud halverwege. Voor de oven: bak de aardappelen 30-35 minuten op 200°C.
Verhit een koekenpan en bak het gehakt tot het bruin is. Voeg de gesnipperde ui en blokjes rode paprika toe en bak enkele minuten tot ze zacht zijn. Roer de fijngesneden knoflook erdoor.
Voeg de chipotle pasta, gerookte paprika en tomatenpuree toe en bak een minuut mee om de smaken te verdiepen.
Giet de passata en het water erbij en roer alles goed door. Laat 8-10 minuten sudderen tot de saus indikt maar nog steeds vloeibaar is.
Voor de kaassaus, plaats de kaasschijven en melk in een magnetronbestendige kom. Verhit in 10-15 seconden intervallen, en roer krachtig tot het mengsel glad en gietbaar is.
Meng in een kleine kom de Griekse yoghurt, limoensap en een snufje zout.
Stapelen: neem een schaal en leg de knapperige aardappelen erin. Lepel het chipotle gehakt erover, druppel de nacho kaassaus erover en voeg de yoghurtsaus toe. Garneer met gehakte lente-ui en verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App