ReciKeep
Gevulde Bavette Rollade van Black Angus
Geniet van een malse bavette rollade, gegrild tot perfectie en gevuld met smaakvolle kastanje champignons, uien en knoflook. Dit hoofdgerecht, ideaal voor een gezellige BBQ, zal gegarandeerd in de smaak vallen bij vrienden en familie.
Bereidingswijze
Snijd de kastanje champignons in plakjes.
Snijd de uien grof en de knoflook in kleine stukjes.
Verwarm de boter in een pan.
Bak de champignons in de boter totdat ze hun vocht hebben verloren.
Voeg de uien en knoflook toe aan de champignons en bak kort mee.
Breng de vulling op smaak met peper en zout.
Vlinder de bavette door deze open te snijden zodat er een grote dunne flap ontstaat.
Kruid de binnenkant van de bavette met peper en zout.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de bavette en rol deze op.
Bind de bavette rollade strak met keukentouw om de vulling bij elkaar te houden.
Bereid de BBQ voor op een temperatuur tussen 150-160°C.
Kook de rollade indirect boven de kolen tot een interne temperatuur van 52-53°C is bereikt.
Laat de rollade 10 minuten rusten voordat je deze aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App