ReciKeep
Gevulde Pompoenpannenkoeken uit de Oven
Geniet van een gezonde en heerlijke start van je dag met deze pompoenpannenkoeken uit de oven. Makkelijk te maken en boordevol smaak, zijn ze perfect voor een voedzaam ontbijt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng het boekweitmeel met het bakpoeder, baking soda, speculaaskruiden en een snufje zout.
Voeg de pompoenpuree, plantaardige melk, vanille-extract, appelazijn en eventueel ahornsiroop toe. Meng tot een glad en dik beslag.
Schep het beslag op de bakplaat en strijk het gelijkmatig uit. Verdeel de blokjes appel en hakte pecannoten erover en druk ze lichtjes in het beslag.
Bak de pannenkoek ongeveer 25 minuten tot de bovenkant goudbruin is en het midden goed gaar.
Haal de pannenkoek uit de oven en laat deze 10-15 minuten afkoelen, zodat hij steviger wordt voor het snijden.
Snijd de pannenkoek in 12 stukken en serveer met plantaardige yoghurt, een drizzle ahornsiroop en eventueel wat amandelpasta of extra pecannoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App