ReciKeep
Dit heerlijke Carrot Cake Bananenbrood combineert de zoetheid van rijpe bananen met de frisse smaak van sinaasappel en gezonde wortel. Perfect voor een voedzaam ontbijt of als tussendoortje!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng in een grote kom de patentbloem, amandelmeel, bakpoeder, speculaaskruiden, baking soda en zout.
Prak de rijpe bananen in een aparte kom. Voeg maple syrup, appelmoes en de rasp en sap van de biologische sinaasappel toe. Meng dit goed door.
Voeg de peen julienne toe aan het bananenmengsel en meng het geheel voorzichtig.
Vet de siliconen bakvormpjes in met boter of olie. Schep per vorm een grote eetlepel van het beslag.
Bak de muffins ongeveer 25 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Laat ze enkele minuten afkoelen in de bakvorm voor je ze eruit haalt.
Voor het glazuur: meng de vegan roomkaas met de maple syrup en eventueel wat extra sinaasappelrasp.
Bestrijk de afgekoelde muffins met het glazuur en garneer met gehakte nootjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App