Gezonde Cottage Cheese Koekjes zonder Eiwitpoeder
Deze heerlijke cottage cheese koekjes zijn rijk aan eiwitten en perfect als gezonde snack. Maak ze in een handomdraai en geniet van de combinatie van chocola en vanille.
Bereidingswijze
Meng de cottage cheese, vanille-extract en ahornsiroop in een blender tot een gladde massa.
Klop de gesmolten boter en de donkerbruine suiker in een grote kom of met een standmixer gedurende 1 minuut.
Voeg het ei en het cottage cheese-mengsel toe en klop nog eens 30 seconden verder.
Voeg de overige ingrediënten, uitgezonderd de chocolade, toe en meng tot alles net gemengd is.
Vouw de chocolade stukjes door het deeg.
Dek de kom af en laat het deeg 30-60 minuten (of een hele nacht) in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 163°C.
Schep of rol het deeg in 10 grote koekjes (ongeveer 92 g per koekje). Voeg eventueel extra chocolade toe op elk koekje.
Bak de koekjes 16-18 minuten of tot de randen goudbruin zijn.
Laat de koekjes 15 minuten afkoelen op het bakblik voordat je ze op een koelrek legt om verder af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App