Gezonde Mac & Cheese met Bloemkool
Geniet van een heerlijke, gezonde twist op de klassieke Mac & Cheese met bloemkool en romige preisaus. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook overvloedig vol smaak.
Bereidingswijze
Stoom de bloemkool gedurende 8 minuten. Kook de pasta tot deze al dente is en giet af.
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de fijn gesneden prei en het laurierblad toe. Bak tot de prei zacht is.
Voeg de melk, uitgelekte cannellini bonen en een snufje nootmuskaat toe. Laat het geheel 3 minuten sudderen. Verwijder het laurierblad, voeg de Parmezaanse kaas (of voedingsgist) toe en meng tot een gladde saus. Breng op smaak met zeezout en witte peper.
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Meng de gestoomde bloemkool en de pasta in een ovenschaal van 30 cm. Giet de romige saus over de bloemkool en pasta.
Bestrooi het gerecht met de geraspte provolone en geraspte Parmezaanse kaas. Bak het geheel 20 minuten in de voorverwarmde oven tot het bubbelt en goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App