Jamaicaans Jerk Kip met Rijst en Erwtjes
Geniet van de uitgesproken smaken van Jamaica met deze heerlijke jerk kip. Perfect gemarineerd en gebakken, serveren met rijst en erwtjes voor een compleet gerecht.
Bereidingswijze
Rooster de zwarte peperkorrels, pimento bessen en kruidnagel in een droge pan op middelhoog vuur tot ze beginnen te geuren.
Rasp de nootmuskaat en maal de geroosterde specerijen fijn in een vijzel.
Doe alle ingrediënten voor de jerkpasta, inclusief de gemalen specerijen, in een voedselprocessor en mix tot een gladde pasta. Voeg indien nodig een scheutje olie toe.
Was de kip en dep deze goed droog. Wrijf de jerkpasta over de kip, inclusief onder de huid voor extra smaak.
Laat de kip minstens 4-6 uur marineren, bij voorkeur 24 uur voor de beste smaak.
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
Plaats de gemarineerde kip op een rooster boven een bakplaat.
Bak de kip gedurende 55-60 minuten, draai halverwege om.
Verander in de laatste 5-10 minuten naar de grillstand voor een krokante korst, let op voor verbranding.
Laat de kip 5-10 minuten rusten voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App