ReciKeep
Glutenvrije Chocolatechipkoekjes
Deze glutenvrije chocolatechipkoekjes zijn een heerlijke traktatie voor iedereen die van zoet houdt. Perfect krokant van buiten en zacht van binnen, en eenvoudig te maken met een paar basis ingrediënten.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pannetje tot deze zachtjes pruttelt en volledig gesmolten is.
Voeg de kokosbloesemsuiker toe aan de gesmolten boter en roer goed door. Meng de overige ingrediënten door het boter-suikermengsel totdat je een glad beslag hebt.
Hak de chocolade en noten grof en roer deze door het beslag. Je kunt variëren met vullingen, zoals witte chocolade en frambozen of pure chocolade met geroosterde pecannoten.
Dek het beslag af en laat het minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm met een lepel 5 à 6 bollen van het beslag. Duw ze iets plat en decoreer indien gewenst met extra nootjes of chocolade.
Bak de koekjes in 18 à 20 minuten goudbruin. Als ze uit vorm zijn gelopen, gebruik dan voorzichtig een mok of ronde uitsteker om ze weer op de juiste vorm te maken.
Laat de koekjes volledig afkoelen op een afkoelrekje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App