ReciKeep
Glutenvrije Havermoutkoeken met Appel en Rozijnen
Geniet van deze heerlijke glutenvrije havermoutkoeken, boordevol smaak en perfect als tussendoortje. Met de combinatie van appel, rozijnen en een snufje kaneel zorgen ze voor een verwenmoment op elk moment van de dag.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Week de rozijnen, cranberries of abrikozen in warm water gedurende 10 minuten. Laat ze uitlekken en dep ze droog.
Meng alle ingrediënten in een kom en kneed tot een soepel deeg. Is het deeg te plakkerig? Laat het een uur in de koelkast staan. Is het deeg te droog? Voeg een scheutje plantaardige melk toe.
Rol het deeg uit tussen twee vochtige bakpapiertjes tot een rechthoek en snijd het in zes of meer koekjes. Je kunt ook bolletjes vormen en deze platduwen. Bestrijk ze met losgeklopt ei of sojamelk en bestrooi met extra nootjes.
Bak de koeken 15 tot 20 minuten goudbruin. Laat ze buiten de oven afkoelen en uitharden. Houd rekening met een variatie in baktijd afhankelijk van de kookgrootte en oven.
Bewaar de koeken in een afgesloten bakje; ze blijven tot twee weken goed. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App