Gratin van Boterbonen met Rozemarijn-Walnoten Crumble
Deze heerlijke gratin van boterbonen is een perfecte combinatie van romige smaken en knapperige texturen. De rozemarijn-walnoten crumble voegt een aromatische twist toe, waardoor dit gerecht een smaakvolle smaakmaker voor elke maaltijd is.
Bereidingswijze
Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan op medium-hoog vuur. Voeg de gesneden ui en prei met een snufje zout toe en bak ze 8-10 minuten tot ze glazig zijn.
Voeg de fjngeknipte knoflook, zongedroogde tomaten en de gedroogde kruiden toe. Bak dit nog 1 minuut mee.
Roer de plantaardige room, bouillon (indien gebruikt), limabonen en edelgist door het mengsel en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden Celsius.
Breng het mengsel op smaak met zout, peper en het sap van de citroen.
Meng alle ingrediënten voor de crumble (paneermeel, walnoten, pijnboompitten, rozemarijn en citroenrasp) en verdeel dit gelijkmatig over het bonenmengsel. Besprenkel met extra vierge olijfolie.
Bak de gratin 20-25 minuten in de oven tot deze goudbruin is.
Serveer de gratin met getoast zuurdesem en een garnering van gesneden peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App