ReciKeep
Harissa Butterbonen met Groenten en Eieren
Ontdek deze heerlijke harissa butterbonen, perfect voor een smaakvol hoofgerecht. Dit gerecht combineert kleurrijke groenten met romige Griekse yoghurt en eieren voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de courgette en paprika toe. Bak deze totdat ze iets zachter zijn.
Voeg de milde harissa toe aan de groenten en bak dit kort mee.
Voeg de kerstomaatjes toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Roer de butter beans met vocht door het mengsel en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
Kook ondertussen de eieren gedurende 7 minuten en bereid de toppings voor.
Meng op het laatst 3 eetlepels Griekse yoghurt door de saus om deze romig te maken.
Serveer de butterbonen met de gekookte eieren, extra Griekse yoghurt, verkruimelde feta, verse kruiden en warm flatbread.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App