ReciKeep
Deze hartige taart met filodeeg is een smakelijke combinatie van bloemkool, rode ui en romige geitenkaas. Perfect als hoofdgerecht voor een doordeweekse avond of als indrukwekkend gerecht voor een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de stronk in dunne plakjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
Fruit de rode ui gedurende 5 minuten tot deze glazig is. Voeg het komijnzaad en de bloemkool toe en bak al roerend nog eens 5 minuten.
Smelt ondertussen de boter in een steelpan op laag vuur. Bekleed een ingevette springvorm met bakpapier en vet ook het bakpapier in met gesmolten boter.
Bestrijk 3 vellen filodeeg met gesmolten boter en leg deze in de springvorm. Zorg ervoor dat het deeg over de rand hangt. Prik met een fork gaatjes in de bodem.
Verdeel het ui-bloemkoolmengsel gelijkmatig over de filodeegbodem. Doe de eieren en geitenkaas in een hoge beker en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout en schenk dit in het midden van de taart.
Bak de taart in ongeveer 50 minuten goudbruin en gaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App