ReciKeep
Deze courgette plaattaart is een ideale keuze voor een lichte lunch. Met zijn knapperige bladerdeeg en romige vulling is het een waar genot voor de smaakpapillen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de courgette in dunne plakjes.
Meng de Arla LactoFREE crème fraîche met de pesto, citroenrasp, knoflook, peper en zout in een kom tot een glad geheel.
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en prik er met een vork een paar gaatjes in.
Besmeer het bladerdeeg met 3/4 van de crème fraîche mengsel, houd aan de randen een paar centimeter vrij.
Schik de courgetteplakjes om en om op de crème fraîche. Bestrooi met tijm, peper, zout en besprenkel met olijfolie.
Vouw de randen van het bladerdeeg om de vulling.
Optioneel: bestrijk de randen met een beetje plantaardige melk of eigeel voor een mooie kleur.
Bak de plaattaart in de oven gedurende 20-25 minuten goudbruin en gaar.
Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge pan tot ze een mooie bruine kleur krijgen.
Haal de plaattaart uit de oven en garneer met de resterende crème fraîche met pesto, verse basilicum, pijnboompitten en eventueel extra citroenrasp.
Snijd de plaattaart in stukken en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App