Heerlijke Perentaart met Amandelen
Deze perentaart is een onweerstaanbaar nagerecht, perfect voor elke gelegenheid. Geniet van de delicate smaken van amandelen en sappige peren in een krokante korst.
Bereidingswijze
Maal het amandelschaafsel fijn met een staafmixer of in een keukenmachine.
Meng de bloem, 100 g bastersuiker en 100 g in blokjes gesneden boter tot een kruimelig mengsel.
Scheide de eiwitten van 2 eieren en voeg de dooiers toe aan het bloemmengsel. Kneed tot een soepel deeg. Bewaar het deeg 30 minuten in plasticfolie in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Smelt de resterende boter en meng deze met 100 g bastersuiker, het gemalen amandelschaafsel en het sap van de citroen. Klop hier een ei doorheen.
Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een plak die groter is dan de taartvorm, en bekleed de taartvorm hiermee.
Verdeel de peren in cirkels over de bodem en verspreid het amandelmengsel gelijkmatig tussen de peren.
Bak de taart 45 minuten in de voorverwarmde oven op een rooster totdat deze goudbruin en gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App