ReciKeep
Heerlijke Quinoa Salade met Zoete Aardappel en Feta
Geniet van deze kleurrijke quinoa salade, boordevol voedingsstoffen en smaken. Een perfecte combinatie van geroosterde zoete aardappel, frisse groenten en romige feta maakt dit gerecht tot een voedzaam en vullend hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de zoete aardappel, paprika en rode ui in blokjes.
Meng de blokjes zoete aardappel, paprika, rode ui, kikkererwten, olijfolie, zout en paprikapoeder in een kom.
Verspreid het groentemengsel gelijkmatig op een bakplaat en rooster het in de oven gedurende 30 minuten. Schep halverwege om.
Kook ondertussen de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de snoeptomaatjes in tweeën en hak de dille grof.
Meng in een kom de ingrediënten voor de dressing: olijfolie, citroensap, honing, zout en peper.
Doe de geroosterde groenten, quinoa, tomaatjes, dille en feta in een grote schaal en giet de dressing erover. Meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App