Romig Thais Curry met Kip
Dit heerlijke romige Thais curry recept is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Met sappige kip, verse groenten en rijke kokosmelk, breng je de smaken van Thailand eenvoudig in je eigen keuken.
Bereidingswijze
Kruid de kip met uienpoeder, knoflookpoeder en zout naar smaak.
Verhit een grote pan of wok op middelhoog vuur en bak de kip tot deze goudbruin is aan beide zijden. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de aardappelen, wortelen en paprikastukjes toe en bak deze 3-4 minuten tot de randen lichtbruin zijn.
Schep de dikke roomlaag van de kokosmelk (ongeveer 1/2 kop) in de pan en voeg de currypasta toe. Bak onder regelmatig roeren 3 tot 5 minuten tot de pasta donkerder en geurig is.
Voeg de resterende kokosmelk uit het blik toe, samen met de vissaus, bruine suiker en een snufje zout. Breng aan de kook.
Verlaag het vuur en doe de gebakken kip terug in de pan. Laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn en de kip volledig gaar is.
Roer op het einde wat verse kruiden door het curry gerecht en serveer met rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App