ReciKeep
Verwen jezelf met deze ultieme ribeye steak sandwich, vol met smaakvolle gekarameliseerde uien en een vleugje tijmhoning. Perfect voor een stevige maaltijd of een bijzondere gelegenheid!
Bereidingswijze
1. Haal de ribeye steaks 30 minuten voor het bakken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
2. Meng de olijfolie, geperste knoflook, zout en peper en wrijf dit mengsel over de steaks. Zet ze apart.
3. Meng in een kleine kom de honing met de verse tijm en bestrijk de uienringen met dit mengsel. Zet ze even apart.
4. Snijd de focaccia in stukken ter grootte van een sandwich en besprenkel de gesneden kanten licht met olijfolie.
5. Bereid de barbecue voor op indirect grillen bij ongeveer 130 °C. Bij een houtskoolbarbecue, steek een halve chimney starter met briketten aan voor indirecte hitte.
6. Verwarm de grillplaat 10-15 minuten op hoog vuur.
7. Grill de uienringen op de grillplaat gedurende 4-5 minuten per kant tot ze zacht, goudbruin en gekarameliseerd zijn. Bestrijk ze af en toe met meer honing-tijmglasuur. Verplaats ze naar indirecte hitte om warm te blijven.
8. Schroei de ribeye steaks 2-3 minuten per kant dicht op direct hoog vuur voor een medium-rare resultaat (langer indien gewenst). Laat de steaks 5 minuten rusten voordat je ze dik tegen de draad in snijdt.
9. Rooster de focaccia met de gesneden kant naar beneden kort op de grillplaat tot ze knapperig en goudbruin zijn.
10. Besmeer de geroosterde focaccia met Amerikaanse mosterd.
11. Beleg de sandwiches met de gegrilde uien en gesneden ribeye en druk ze 30 seconden lichtjes op de grill om alles goed warm te maken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App