Heerlijke Winterse Roasted Groente Salade
Geniet van deze smaakvolle winterse salade, boordevol geroosterde groenten en bonen. Perfect als hoofgerecht of bijgerecht, ideaal voor de koudere maanden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210°C.
Leg de rauwe biet, wortels en salade aardappelen op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, zout en peper en rooster de groenten 20-25 minuten tot ze gaar zijn. Laat ze vervolgens afkoelen.
Meng in een ruime kom de geroosterde groenten met de augurken, rode kidneybonen, gehakte kruiden en de rode ui. Voeg de resterende olijfolie en eventueel citroensap toe, en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Laat de salade 2-3 uur marineren in de koelkast, of nog beter, een nacht voor optimale smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App