Heerlijke Zelfgebakken Broodjes
Maak eenvoudig en snel je eigen verse broodjes met dit eenvoudige recept. Perfect voor bij de soep of als basis voor een broodje hamburgert.
Bereidingswijze
Meng de gist met het water in een grote kom. Voeg de bloem en het zout toe en meng alles goed door elkaar. Voer vervolgens meerdere coil folds uit zonder tussentijds te wachten. Dek het deeg af en laat het 1,5 uur rusten.
Bestuif een werkoppervlak met bloem en verdeel het deeg in 5 gelijke stukken. Vorm elk stuk tot een bolletje en creëer spanning aan het oppervlak door het deeg in je handen te draaien. Bestuif opnieuw met bloem en laat de bolletjes 10 minuten rusten.
Snijd elk bolletje aan de zijkant in en bestrijk ze licht met water.
Bak de broodjes met stoom in een voorverwarmde oven op 250 °C gedurende 10 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 195 °C en bak de broodjes nog eens 15 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App