ReciKeep
Deze herfstsalade is een kleurrijke combinatie van geroosterde zoete aardappel, frisse appel en romige feta. Perfect als bijgerecht of als lichte maaltijd, vol met smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Meng ze in een kom met gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn en olijfolie.
Verspreid de blokjes zoete aardappel over een bakplaat en rooster ze ca. 25 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de sjalot fijn en meng deze met extra vierge olijfolie, citroensap, appelazijn, maple syrup (of honing) en Dijon mosterd voor de dressing.
Snijd de Tessa appel en de avocado in blokjes.
Meng de veldsla en rucola met de geroosterde zoete aardappel, appel en avocado in een grote schaal.
Verkruimel de feta over de salade en bestrooi met pecannoten en granaatappelpitjes.
Giet de dressing over de salade en meng goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App