ReciKeep
Geniet van de onweerstaanbare smaak van kaneelboter babka, een luxe zoet brood dat perfect is voor elk moment van de dag. Dit recept leidt je stap voor stap naar een heerlijk resultaat dat je vrienden en familie zal verrassen.
Bereidingswijze
Meng de droge ingrediënten in een grote mengkom. Voeg de overige ingrediënten toe en kneed met een deeghaak gedurende 3 minuten. Dek de kom af en laat het deeg 1 tot 2 uur rijzen.
Bereid de vulling door de zachte boter, bruine suiker en kaneel goed te mengen tot een gladde pasta.
Bestuif een schoon oppervlak met bloem en rol het gerezen deeg uit tot een grote rechthoek. Verspreid de vulling gelijkmatig over het deeg en rol het daarna op. Snijd het opgerolde deeg in de lengte doormidden, leg de gesneden rand naar boven en draai de twee helften om elkaar heen. Vorm een ring door de uiteinden aan elkaar te verbinden en leg deze in een met bakpapier beklede cakevorm van 25 cm. Laat het nog eens 1 uur rijzen.
Bereid ondertussen de suiker siroop door water en kristalsuiker 5 minuten op middelhoog vuur te verhitten totdat het iets ingedikt is.
Verwarm de oven voor op 175°C en bak de babka 35 tot 45 minuten. Draai halverwege de baktijd voor een gelijkmatige garing. Bestrijk de babka na het bakken met de suiker siroop, laat afkoelen en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App