ReciKeep
Kip met Citroen en Kruiden uit de Oven met Witte Wijn Saus
Ontdek de heerlijke smaak van deze gebraden kip met citroen en kruiden, perfect voor een feestelijke avond. Gekruid en geserveerd met een verrukkelijke witte wijn pan saus, dit gerecht zal indruk maken op elke fijnproever.
Bereidingswijze
Dep de kip goed droog, zout het en laat het een nacht in de koelkast liggen (droge pekel).
Meng de olijfolie, citroenschil en -sap, knoflook, tijm, peterselie en zout en wrijf dit over en onder de kippenhuid.
Verhit een ovenvaste pan op middelhoog vuur. Plaats de kip met de huid naar beneden en bak deze 6-8 minuten tot de huid diep goudbruin is.
Draai de kip om en rooster deze 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, tot de interne temperatuur 74°C bereikt.
Haal de kip uit de pan en deglaceer deze met de witte wijn, schraap de aanbaksels los en laat de vloeistof met de helft verminderen.
Voeg de kippenbouillon en Dijonmosterd toe, laat enkele minuten sudderen en klop er vervolgens de boter door. Eindig met citroensap en peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App