ReciKeep
Kip met Kersen en Gember in Bladerdeeg
Dit overheerlijke gerecht combineert de hartige smaken van kip en gember met de zoetheid van kersen, allemaal verpakt in een knapperige bladerdeeglaag. Perfect voor een bijzonder diner!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.
Laat de kersen uitlekken in een zeef.
Snijd de gember fijn.
Snijd de kipdijfilet in stukjes en bestrooi deze met peper en zout.
Verhit boter in een hapjespan en bak de kip in 5 minuten rondom bruin. Pers de knoflook erboven uit.
Strooi het kerriesauspoeder erover en roer goed door.
Voeg de kersen, gember, sambal en crème fraîche toe en laat het 2 minuten zachtjes koken.
Bestuif een werkblad met bloem, stapel 6 plakjes ontdooid bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een ronde lap van ongeveer 28 cm.
Bekleed de springvorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem. Strooi het paneermeel erover.
Schep het kipmengsel op het deeg en bestrooi met de geraspte kaas. Vouw de randen van het deeg terug.
Rol de resterende plakjes bladerdeeg uit tot een iets grotere ronde lap.
Leg de lap op de vulling en druk de randen goed aan. Bestrijk de bovenkant met melk.
Bak het gerecht, net onder het midden van de oven, in 30-40 minuten goudbruin en gaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App