ReciKeep
Kipfilet in de Pan met Prei en Dragonboterbonen
Geniet van deze smakelijke kipfilet, perfect gebakken in de pan en geserveerd met romige prei en aromatische dragonboterbonen. Een eenvoudig te bereiden hoofdgerecht dat je gasten zal verrassen!
Bereidingswijze
Dep de kipfilets droog en breng royaal op smaak met zout.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
Leg de kip met de velkant naar beneden in de pan en bak deze 6-8 minuten totdat het vel goudbruin en krokant is.
Draai de kip om en voeg de boter, geplette knoflook en tijm toe.
Bedruip de kip met de gesmolten boter gedurende 1-2 minuten.
Plaats de kip in een braadslede en zet deze 10-15 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 °C, tot de kip gaar is. Laat de kip hierna rusten.
Laat ongeveer 1 eetlepel kippenvet en de aanbaksels in de pan achter.
Voeg de fijngesneden sjalotten en prei met een snufje zout toe en bak dit 5-7 minuten zachtjes, tot ze zacht zijn.
Voeg de gesneden knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de boterbonen, kippenbouillon en Dijonmosterd toe. Breng het geheel zachtjes aan de kook en plet een deel van de bonen in de bouillon voor een dikkere saus.
Zet het vuur laag en roer de crème fraîche en de fijn geraspte Parmezaan erdoor.
Roer de verse dragon door het mengsel en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Schep de botersaus met bonen op een bord, leg de gerustte kipfilet erop en werk af met extra Parmezaan en grof gemalen zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App