ReciKeep
Kleurige Regenboog Ratatouille
Deze kleurrijke regenboog ratatouille is een feest voor het oog en de smaakpapillen. Met een mix van verse groenten en kruiden, is dit gezonde gerecht perfect als hoofgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Vet een springvorm van 18 cm in met olijfolie.
Snijd dunne plakjes van de zoete aardappel, courgette en gele paprika. Doe ze in een kom, besprenkel met olijfolie en voeg de tijm, rozemarijn, peper en zout toe. Pers de knoflook uit en meng alles goed door elkaar.
Snijd de rode ui en tomaat in dunne plakjes, maar meng ze niet met de rest van de groenten om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
Begin met het rangschikken van de groenten. Plaats de plakjes zoete aardappel, tomaat, courgette, ui en paprika om en om in een cirkel rondom de rand van de springvorm. Vul de opening in het midden op met de overgebleven groenten.
Plaats de springvorm in het midden van de oven en bak de ratatouille ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar. Controleer af en toe of alles goed gaat, aangezien de baktijd per oven kan variëren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App