ReciKeep
Geniet van deze voedzame quinoa salade, perfect voor lunch of als lichte avondmaaltijd. Met de zoete aardappel, paprika, dille en romige feta is dit een gerecht vol smaak en kleur.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de zoete aardappel, paprika en rode ui in blokjes.
Meng de zoete aardappel, paprika, rode ui, kikkererwten, 15 ml olijfolie, zout en paprikapoeder op een bakplaat.
Rooster de groenten gedurende 30 minuten in de oven, schep halverwege even om.
Kook ondertussen de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de snoeptomaatjes doormidden en hak de dille grof.
Meng in een kom 45 ml olijfolie, citroensap, honing, zout en peper naar smaak voor de dressing.
Voeg de geroosterde groenten, quinoa, snoeptomaatjes, dille en feta samen in een grote schaal en schep alles goed om.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App