ReciKeep
Deze courgette- en feta taart is een heerlijke lunchoptie die de smaken van ricotta, groene pesto en verse kruiden perfect combineert. Knapperig bladerdeeg vormt de basis voor een smakelijke, gezonde vulling die je eenvoudig zelf kunt maken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht (220°C conventioneel) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bestrooi de courgetteschijfjes licht met zout en laat ze 10 minuten staan. Dep ze daarna goed droog.
Meng de ricotta met de pesto, citroenschil en een beetje zwarte peper in een kom.
Smeer het ricottamengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en laat een rand van 2 cm vrij.
Leg de courgetteschijfjes bovenop het ricottamengsel, verkruimel de feta erover en besprenkel met olijfolie.
Bak de taart 30-35 minuten in de oven tot het bladerdeeg knapperig en goudbruin is.
Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze lichtbruin zijn.
Werk de taart af met de geroosterde pijnboompitten, verse basilicum, verse munt en een snufje zeezoutvlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App