ReciKeep
Geniet van deze heerlijke, knapperige samosas gevuld met een pittige groentenmix. Perfect als hoofdgerecht of als smaakvolle snack voor elk moment.
Bereidingswijze
Snipper de ui en snijd de wortel in kleine blokjes.
Verhit een scheut olie in een koekenpan en voeg de ui en wortel toe. Bak dit enkele minuten tot ze zacht zijn.
Hak de knoflook fijn en snijd de aardappel in kleine blokjes. Voeg beide toe aan de pan en bak een minuut mee. Voeg 3 eetlepels water toe en dek de pan af. Laat het geheel 5 minuten garen.
Voeg de doperwten, kurkuma, garam masala, komijn, koriander en gember toe aan de pan. Bak alles kort mee en voeg naar smaak zout en limoensap toe.
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Knip de vellen filodeeg in lange repen van ongeveer 5 cm breed en bedek ze met een theedoek om uitdrogen te voorkomen.
Neem een strook filodeeg en bestrijk deze met olie. Leg een flinke theelepel vulling aan de onderkant van de strook. Vouw de linkeronderhoek over de vulling om een driehoek te vormen, en blijf vervolgens vouwen tot de strook volledig om de vulling is gewikkeld. Leg de samosa op de bakplaat en herhaal dit met de resterende vellen.
Bak de samosa's ongeveer 15 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Draai ze halverwege de baktijd om.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App